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原题目:生煎玉米饼的做法  ,简朴,好吃!

用料

玉米面400克

面粉120克

糖10克

酵母5克

开水适量

凉水少量

生煎玉米饼的做法

玉米面用开水搅拌平均,没有干粉状态,放凉。

加入白面粉、白糖、酵母搅拌平均,水量不够可适量加凉水。

揉成略软的滑腻面团。

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盖保鲜膜醒发2倍大。

水上蘸凉水把面在手里团成椭圆形。

锅里刷薄油,锅热把玉米饼贴在锅内,外面略微用手拍扁。

底部变黄,倒入玉米饼二分之一部位的水,盖上盖子,跟烙生煎包一样烙熟,水收干后关火焖5分钟开锅。

焖5分钟后金黄的玉米饼出锅。

底部焦黄,香脆!

口感非常好。

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    (2021-09-10 00:06:10) 1#

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