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断开动脉硬化威胁!心脏权威:3件事让血管软Q、血液干净清澈

新闻中心蔡经谦 2022-11-11 | 浏览数 34,029 读给您听 powered by Cyberon 【早安健康/蔡经谦报导】总是仗着自己还年轻,而对健康毫不重视,也不在乎饮食习惯吗?日本专家指出,饮食习惯会大大影响血管健康,若想让血管强健,平时就应留意盐份、血糖与好胆固醇等3方向,只要改善饮食习惯,甚至还有让血管回春的效果。

即使年轻,饮食混乱也会伤血管、造成动脉硬化


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血液能为全身上下输送营养与氧气,当血液顺畅流动的话,便可促进新陈代谢,并维持身体健康。然而,不适当的饮食习惯,便会导致血管容易损伤,并让血液品质恶化。

进行超过2万例心血管手术的日本冠心会大崎医院东京心脏中心顾问、心臓外科医师南和友指出,虽然血管随着年龄一起老化是无可奈何的事,然而血管年龄并不一定等于实际年龄。若持续过著饮食习惯混乱的生活,即使是30多岁的年轻人也会开始动脉硬化,相反地,若能改善,不论几岁血管都有重返年轻的可能。

南和友表示,说到要维持血管年轻,除了“血管”本身之外,里头的“血液”流动顺畅也相当必要,而左右两方品质的重要因素便是血压、血糖值与胆固醇,,

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,因此强健血管的饮食3原则为:
  1. 低盐分:摄取过多盐分会让血压上升,使血管硬化。
  2. 控制血糖:形成高血糖状态不仅伤血管,还会使血管容易阻塞。
  3. 提高好胆固醇:好胆固醇担任将动脉中多余胆固醇回收,并运回肝脏的“垃圾收集车”角色。好胆固醇多的话,便可防止坏胆固醇进入动脉壁而形成斑块。

不只控血糖,7减盐技巧、8食材具体实践让血管回春



那么,该如何具体地实践上述原则呢?营养师张家祥(营养师Ricky)曾为文建议,日常生活采取8技巧减盐,以降低罹患高血压、中风与心血管疾病、肾脏病风险:
  1. 阅读营养标示:透过比较产品,选择钠含量最低的品项。
  2. 自备食物:减少外食,增加摄取原型食物机会。
  3. 购买新鲜食材:选择新鲜食物而非加工产品。
  4. 替代盐的产品:利用天然辛香料调味(如:大蒜、醋、等)。
  5. 选择“无加盐”零食:选购“无加盐”或“低钠”版本零食。
  6. 控制调味品使用:选择“低钠”版调味料,如低钠番茄酱。
  7. 减少份量:高钠食物减少份量,或与他人分享。

其次,南和友指出,若想预防高血糖伤血管,避免摄取过多糖类为第一要务。若饮食量和年轻时相同,便会令人糖类摄取过量,建议过了50岁后,应控制一天3餐的碳水化合物摄取量。可先从白饭、面包份量减半开始进行。此外,可选择摄取糙米、大麦、全麦面包等精制度较低的谷物,并且吃饭时先吃蔬菜,以达缓和血糖上升之效。

除了控制盐分与血糖外,综合南和友与营养师望月理惠子监修文章资料,有8种日常食物可供民众参考,不仅可增加好胆固醇,还可对血管带来降胆固醇、血液流动顺畅、抗氧化等诸多好处:


参考资料:
  1. “血管は何歳になっても若返る”ってホント?
  2. 营养师 Ricky
  3. 血管年齢が若返る食べ物|青鱼や绿黄色野菜?目安量は?若返りレシピも

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