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月圆之夜应景八宝鸭

admin 2021年09月23日 健康 17 0

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中秋习俗吃鸭子,芋艿,毛豆。烤鸭点,酱鸭店今天大排长龙。自己家做么,就另类点,选个老派菜式,八宝鸭。

自家的鸭子吃的放心,也不油腻。鸭肚子里除了塞进糯米,另有加八宝:鸡腿肉丁,火腿,干贝,栗子,鸭胗,笋丁,白果,香菇。裹上荷叶,慢火蒸上三小时,每隔一小时检查下水有没有干。

八宝鸭口味怪异之处在于,慢火将鸭油渗透并溶入糯米饭中,相得益彰,香气扑鼻。

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包裹荷叶的目的,取其清香,而且起到保温的作用,类似于叫花鸡的做法。

一样平常吃过这道菜的,一定会回味于它的种种香味和软糯的口感,绕梁三日。
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家世不簡單、來自黑道家族!這些明星都被傳背&am
你是第一个吃螃蟹的人
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